Teriyaki Tofu Rollade


Bahan :

  • 500 gram tofu jepang
  • 5 gram garam
  • 50 ml saus teriyaki
  • 30 gram bombai cincang
  • 20 gram daun bawang cincang
  • 2 butir telur ( kocok lepas )
  • Daun pisang
  • 10 ml salad oil





Cara Membuat :
  • Hancurkan tofu, campur dengan bawang bombai, daun bawang, garam dan saus teriyaki.
  • Oles daun pisang. teruh adonan tofu di atasnya, dan gulung sambil dipadatkan.
  • Panaskan dandang, kukus rollade selama 20 menit hingga matang.

Rollade Ayam Bumbu Urap

Bahan :

  • 500 gram daging ayam, cincang.
  • 5 gram garam
  • 100 ml santan
  • 20 gram kelapa parut
  • 50 gram daun bawang
  • 30 gram maizena
  • Daun pisang
  • 10 ml salad oil
Bumbu yang dihaluskan :

  • 7 buah cabai merah
  • 5 buah cabai rawit
  • 5 buah kemiri, sangrai
  • 10 buah bawang merah
  • 1 sendok teh terasi
  • 5 siung bawang putih 
  • 1 sendo makan ketumbar, sangrai
  • 1 sendok makan serai, iris halus.
  • 2 sendok teh merica bulat 
  • 1 sendok makan lengkuas, cincang
  • 1 sendok teh pala bubuk
  • 2 sendok yeh kunyit, cincang

Apple Cheese Salmon Rollade

Bahan :

  • 5 sliced filled salmon
  • 1 buah apel malang
  • 50 gram buah mangga 
  • 5 gram daun kucai
  • 10 buah cappers, siap beli ( acar ketimun )
  • 3 sliced roti gandum
  • 75 gram krim keju, siap pakai
  • peterseli secukupnya, cincang halus
Cara Membuat :

  • Bersihkan apel malang dan mangga dari kulitnya, potong dadu kemudian sisihkan.
  • Campur potongan apel dan mangga dengan krim keju, aduk rata.
  • Tambahkan daun kucai, aduk.
  • Atur salmon sejajar, lalu taruh campuran keju krim diatasnya dan gulung.
  • Cetak roti bentuk bulat, lalu panggang di oven.

Kue Kembang Goyang

Bahan :
250 g tepung beras
1 sdt garam
1 butir telur
100 ml santan cair
75 g kelapa parut
60 g gula halus
minyak untuk menggoreng

Cara Membuat :

  • Kocok telur, gula dan garam selama 3 menit. Tambahkan tepung beras dan kelapa parut. Aduk.
  • Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga membentuk adonan licin tidak berbutiran. Saring, sisihkan.
  • Panaskan cetakan kembang goyang di dalam minyak panas. Celupkan kedalam adonan, namun jangan sampai menutupi pinggir atas cetakan karena kue susah lep

Tingkatkan Daya Ingat dengan Buah Strawberry




Penelitian terbaru dari Women’s Hospital serta Harvard Medical School menunjukkan bahwa Strawberry dan Buah Berry lainnya memiliki kandungan yang bisa meningkatkan daya ingat ketika usia senja nanti. Memakan satu porsi strawberry setiap minggu dapat berpengaruh terhadap daya pikir anda selama beberapa tahun.

Resiko penyakit dementia dan Azheimer dapat dikurangi dengan secara rutin mengkonsumsi buah –buahna jenis berry ini. Di samping itu, para ahli juga meneliti tentang flavonoid, sejenis antioksidan, khususnya anthocyanidin

Bakwan Jape Sayuran

Bahan :

  • 250 g tepung terigu berprotein sedang
  • 1 butir telur
  • 300 ml air
  • 1/4 sdt baking powder 
  • 1 sdt garam
Isi :
  • 100 g daging giling 
  • 75 g jagung manis, pipil
  • 75 g kacang polong
  • 2 batang daun bawang, iris halus
  • 1/4 sdt garam
  • 1/4 sdt gula pasir
  • 200 ml santan 
  • 1 sdm minyak untuk menumis
  • Minyak goreng untuk menggoreng
Bumbu Dihaluskan :
  • 5 buah cabai merah

Kue Timpan






 Bahan :

  • 250 g tepung ketan 
  • 500 g labu kuning, kupas, rebus dan haluskan
  • 50 ml santan kental
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt vanili
  • daun pisang muda secukupnya




Isi :
  • 100 g kelapa agak muda, parut
  • 2 butir telur
  • 100 ml santan 
  • 1/2 sdt garam 
  • 100 g nangka matang, iris da

Sweet Sticky Rice Roll




Bahan :

  • 500 g beras ketan
  • 5 g garam
  • 300 ml santan
  • 10 ml pasta pandan
  • 150 g srikaya
  • daun pisang 
  • 10 ml salad oil
  • 100 ml sirup gula jawa



Cara Membuat :
  • Masak beras ketan dengan sa

Mie Bumbu Gengsa

Bahan:
  • 150 g mi telur kering, rebus
  • 2 buah cabai merah, iris serong
  • 75 g kacang polong 
  • 3 butir telur, kocok lepas
  • 250 g daging sapi, iris sesuai selera
  • 4 buah bawang merah, iris tipis
  • 1 sdm minyak untuk menumis 
  • 1/2 sdt gula pasir 
  • 1/2 sdt garam
  • 1 sdm kecap manis
  • 250 ml air




Bumbu Dihaluskan:
  • 3 buah cabai merah

Udang Paladan

Bahan:

  • 1 kg udang, cincang
  • 300 g fillet kakap
  • 200 g serundeng ( abon kelapa )
  • Daun pisang untuk membungkusnya
Bumbu Halus:
  • 7 buah cabai merah 
  • 5 buah cabai rawit
  • 5 buah kemiri
  • 10 buah bawang merah
  • 5 siung bawang putih'
  • 1 sdt terasi
  • 1 sdm ketumbar
  • 1 sdm serai, iris halus
  • 1 sdt merica 
  • 1 sdm lengkuas yang telah dicin

Cegah Kanker dengan Makanan

Kehidupan di kota khususnya untuk wanita yang begaya hidup modern dan stylish juga turut mempengaruhi gaya dan jenis makanannya. Akibatnya dengan kesenangan disaat ini sering meupakan akan kesehatan dan dapat menimbulkan penyakit yang salah satunya adalah penyakit kanker. Bagi wanita, kanker payudara adalah hal yang paing beresiko, dan saat ini diperkirakan satu dari sepuluh wanita telah terjangkit penyakit berbahaya ini. Untuk itu, supaya menjadi wanita yang sehat dan jauh dari penyakit kanker, kita perlu memperhatikan makanan yang bergizi baik agar tercegah dari penyakit mematikan tersebut.
Berikut ini saya merangkum makanan dan minuman yang dapat mencegah kanker:

  • Brokoli 
Sayuran hijau ini memang sangatlah bermanfaat bagi tubuh. Tidak hanya sebagai anti-oksidan, brokoli juga memiliki banyak zat besi dan berbagai vitamin. Zat yang berguna untuk mencegah kanker itu adalah sulforafana, yaitu zat yang mampu mengurangi jumlah sel induk kanker. Sebaiknya juga brokoli disantap saat masih segar dan mentah karena proses pemasakan yang panas akan mengurangi kandungan zat tersebut.

  • Salmon 

Makanan Sehat Untuk Jantung

Makanan sehat untuk jantung tentunya menjadi salah satu buruan kuliner masyarakat saat ini. Penyakit degeneratif, atau penyakit yang muncul semakin bertambahnya usia merupakan momok bagi masyarakat. Salah satu pencegahannya adalah gaya hidup. Gaya hidup merupakan metode utama untuk mencegah penyakit seperti stroke, penyakit kolesterol tinggi, penyakit darah tinggi, atau penyakit-penyakit jantung dan pembuluh darah yang lain yang mengancam kehidupan seseorang. Berikut ini beberapa makanan sehat yang wajib dikonsumsi untuk kesehatan jantung:
  • Sayuran dan Buah-Buahan 
Sayur dan buah menjadi salah satu bagian dari konsumsi manusia sehari-hari. Sebahagian besar menu makanan akan memakai bahan sayur atau buah-buahan. Namun disarankan kita harus bijak dalam mengkonsumsi sayur atau buah tersebut, tujuannya adalah kita tidak perlu mengeluarkan banyak biaya hanya untuk makanan sehat untuk jantung sehingga tidak perlu semua jenis sayur atau buah harus kita konsumsi. Sayur yang mudah didapat dan murah nam

Sup Ikan Kakap Merah


Bahan : 

  • Ikan kakap merah 2 ekor
  • Air 1 liter
  • Royco sapi 1 bungkus
  • Royco cair 2 sdm
  • Air jeruk lemon 2 sdm
  • Daun bawang 2 batang, potong kasar
  • Seledri 2 batang, potong kasar
  • Kacang polong beku 75 g
  • Wortel 2 buah, potong bentuk bunga
  • Garam 1 sdt
  • Jahe 3 cm
  • Minyak goreng 3 sdm

Sup Jagung Jamur


Bahan :

  • 1 Sdm margarin
  • 50 gram bawang bombay ( cincang kasar )
  • 3 siung bawang putih ( memarkan )
  • 500 ml air kaldu ( kaldu ayam a/ sapi sesuai selera )
  • 1 batang seledri
  • 1/2 sdt merica bubuk 
  • 250 gram daging sapi ( potong dadu rebus hingga matang )
  • 1 buah jagung manis ( rebus lalu pipil )
  • 1 buah jagung manis ( parut )
  • 300 ml susu cair 
  • 1/2 sdt tepung

Udang Gendut Saus Mangga


Bahan :
  • Udang windu 10 ekor
  • Royco tepung serba guna 1 bungkus
  • Tepung pangko 100 g
  • Putih telur 2 butir, kocok rata
  • Royco cair 2 sdm
  • Bawang putih 2 siung, haluskan
  • Garam 1/4 sdt
  • Air jeruk nipis 1 sdt
  • Minyak goreng 350 ml
Bahan saus :
  • Mangga mengkal 1/2 buah, ku